Impulsion créative

Concevoir des créations culinaires uniques, pensées pour marquer les esprits longtemps après qu'on les ait goûtées.

Tout commence par une intention, précise ou encore floue. Je construis des pistes créatives, des ambiances, un cadre. Les moodboards plongent dans une direction. Les dessins d'intention donnent une première forme visible à ce qui n'en avait pas encore.

Le projet va aussi loin qu'il le demande. Dessins techniques, associations de saveurs, réflexion sur l'expérience client et le packaging. Le sens de la création reste cohérent du début à la fin.

Comprendre

Avant de dessiner une forme ou d'imaginer une saveur, je cherche à comprendre ce qui rend un projet unique : son histoire, son contexte et les personnes qui le portent.

Explorer

Les premières pistes ouvrent le champ des possibles. Références, matières, gestes, formes et usages nourrissent la réflexion avant toute prise de décision.

Donner forme

Dessins d'intention, recherches visuelles et échanges permettent à une idée de devenir progressivement un projet construit et tangible.

Affiner

Chaque détail est ajusté pour préserver la cohérence de l'ensemble : produit, expérience, image et mise en scène avancent dans la même direction.

Planches d'inspirations pour la création d'une pâtisserie sur-mesure pour Alistair Smith, chef pâtissier consultant, par Anne-Claire Turbé, designer culinaire
Planches de dessins d'intention et fiches techniques pour une création d'un coffret de chocolats sur-mesure pour RIMOWA, pour Alistair Smith, chef pâtissier consultant, par Anne-Claire Turbé, designer culinaire
Deux petits gâteaux au cassis créés avec Alistair Smith pour Boiron, par Anne-Claire Turbé, designer culinaire